Котешки очи

280 г чисто топено масло
140 г пудра захар
4 жълтъка твърдо сварени и пресовани през сито
350-400 г брашно
лимонова кора

Разбърква се добре, разточва се и се прави с разни формички.
За котешките очи се правят кръгчета с водна чаша. Половината - с две напречни дупки, а другата половина без дупки. Пекат се в силна пещ до зачервяване. След опичането се слепват по две, като се намазват помежду със сладко. В дупките се слага по една черешка от вишнево или друго сладко.